Белый тирамису

Малиновый тирамису White Edition

3 Comments Short URL ,

Салат из помидоров и чоризо

Еще один «джеймиоливерский» салат 🙂

9 Comments Short URL

Салат «В жаркий полдень»

В такую адская жару проще вообще ничего не есть и заняться праноедением :). Для тех, кому такой вариант не подходит, могу предложить данный овощной салат.

0 Comments Short URL ,

Паста paccheri c соусом из сладкого перца и рикотты с ароматом трав

Автор рецепта: Хайнц Бек (Heinz Beck) – шеф-повар ресторана La Pergola, Рим, 3 звезды Мишлен. Специально для читателей Forbes.Украина

0 Comments Short URL , , ,

Разговор с шефом. Юрий Рожков

Это часть 2 из 7 в публикации Разговор с шефом

Это часть 2 из 7 в публикации Разговор с шефомШеф-повар московского Vogue Cafe Юрий Рожков — о Гордоне Рамзи и славянской кухне.

0 Comments Short URL , ,

О жарке куска мяса (часть 2)

Это часть 4 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 4 из 8 в публикации Molecular GastronomyШироко укоренившееся в сознании поваров заблуждение, начавшееся еще с Эскофье и его книге Ma cuisine, что поверхность мяса при коагуляции белков, (например, при жарке), «запечатывает» соки внутри куска, не выдерживает критики.

0 Comments Short URL , ,

В погоне за свеклой

Салат из свеклы со сметаной — вот что я ел на завтрак. ? приготовление его заняло от силы минут шесть.

0 Comments Short URL , ,

В погоне за сезонным предложением

Эту комбинацию сливочного сыра , клубники (ловите сезон!), банана, меда и голубики я делаю именно утром.

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Стилтон Clawson Dairy

Это часть 8 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 8 из 8 в публикации Сыры от Fozzy? последний «алмаз» из коллекции «Власний Імпорт» от Fozzy — стилтон от британского производителя Clawson Dairy.

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Бребирус д’Ардженталь Fromi

Это часть 7 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 7 из 8 в публикации Сыры от FozzyСледующим в моем топ-листе сыров с презентации Fozzy Group «Власний Імпорт» стал французский овечий бребирус.

0 Comments Short URL ,
Рейтинг@Mail.ru