Характер нордический

Дмитрий Шуршаков посетил рестораны коллег — идеологов новой скандинавской кухни

0 Comments Short URL , ,

Нейл Перри. Встречи в Рокпуле

Нейл Перри открыл ресторан «Рокпул» в Сиднее в 1989 году. ?менно благодаря идеям Нейла, любви к кулинарии и врожденному чувству вкуса, «Рокпул», по мнению авторитетного английского журнала «Restaurant Magazine», много лет подряд входит в рейтинг самых лучших ресторанов мира.

0 Comments Short URL , , ,

Секреты на кухне — Сезон 01

Джек Бурден — бывший бабник и хулиган — уже год как взялся за ум. Спиртное не употребляет, девушке не изменяет и мечтает о должности шеф-повара.

12 Comments Short URL ,

Шеф в окне. Жером Куэндр

Этой осенью Киев принимал на капитанском мостике фестиваля Жерома Куэндра (Jérôme Coindre), который представляет знаменитый Sheraton Salobre Golf & Spa. ? несмотря на уход в гостиничный сегмент, Жером обладает внушительным списком регалий и опытом в сильных ресторанах, и который ведет свой отсчет с 1987 года.

3 Comments Short URL , ,

Лучшие из лучших

Нью-Йорк и Сидней, Гонконг и Сан-Паулу, Лондон и Кейптаун, Ванкувер и Мадрид, Франкфурт и Пекин, Страсбург и Зальцбург, Мехико и Кельн, Южный Тироль, Франкфурт на Майне — выдающиеся повара демонстрируют непревзойденное искусство в кулинарных столицах мира.

2 Comments Short URL , , ,

?стория ресторанов — часть 3

Конец 19-го века. Поддавшись французскому влиянию, гастрономическому и деловому, рестораны начали открываться не только во Франции. Европа и особенно Соединенные Штаты стали на путь гастрономических открытий.

0 Comments Short URL , , ,

Том Айкенс

Один из главных поваров в современном Лондоне — о своих учителях, целеустремленности, расписании и молодежи

41 Comments Short URL , ,

Время есть: репортаж с кулинарного мастер–класса в «Кухне в деталях»

Продолжение серии материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. В четвёртом выпуске — сырный мастер-класс в школе «Кухня в деталях».

0 Comments Short URL ,

Время есть: репортаж с кулинарного мастер–класса в Meet&Greet

Продолжение серии материалов о кулинарных мастер-классах в Москве. В третьем выпуске — мастер-класс по приготовлению идеальной запеканки по рецепту Марты Стюарт в Meet&Greet.

0 Comments Short URL , ,

?стория ресторанов — часть 2

?так, с открытием Grand Taverne de Londres было положено начало новой эпохи, которая не только не закончилась, но активно развивается и по сей день.

0 Comments Short URL , , ,
Страница 4 из 71234567
Рейтинг@Mail.ru