Салат из весенних овощей и дорблю

Еще зимой, засматриваясь австралийским МастерШефом, я мечтательно вздыхал, глядя на упругие молодые морковочки и пузатенькие свеколки, деловито осваиваемые конкурсантами. Чуть ли не самым популярным было сделать из них roasted vegetables.

7 Comments Short URL , ,

Заметки на полях: Molecular Gastronomy — Exploring the Science of Flavor (Hervé This)

Это часть 1 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 1 из 8 в публикации Molecular GastronomyПровокационная, революционная и занимательная книга о современных кулинарных техниках и приемах от Эрве Тиса. Заметки и лучшие идеи автора — «на полях» книги в моем вольном переводе по мере прочтения.

6 Comments Short URL , , , ,

О пользе кухонной раковины в приготовлении лосося hi-end

Ох, как меня увлекли всякие современные гастрономические штучки! Альгиновые растворы, низкотемпературная вакуумная обработка, сферификация и всякие такие прибамбасы!

3 Comments Short URL

Heston Blumenthal — In Search Of Perfection — Season 2

In 2nd season of In Search Of Perfection Heston Blumenthal and his Fat Duck team trying to make some of food bestsellers in best way with fun and science

0 Comments Short URL , , , ,

МастерШеф Австралия 3 — Мастер-классы

Гарри Мехиган (Gary Mehigan) и Джордж Каломбарис (George Calombaris) проводят мастер-классы в третьем сезоне MasterChef Australia.

8 Comments Short URL , , ,

Кулинарная путевка в жизнь

Во время последнего посещения школы-интерната №12, воспитатель ?рина завела интересную тему — помочь ребятам-выпускникам, которых ждет взрослая жизнь, адаптироваться к ней в кулинарном смысле.

11 Comments Short URL , ,

Желтый рис по-балийски с авокадо и семечками

Один из пакетиков со смешным названием Bumbu Nasi Kuning проехал чере пол-мира и оказался в Украине.

3 Comments Short URL , ,

Салат из пасты, брокколи и томатов (iCook Winter Edition)

Для салата из пасты не нужно заниматься глубокими поисками редких продуктов

0 Comments Short URL ,

Творожная пасха на мой лад

Творожная пасха — лучший выбор к праздничному столу (Update)

5 Comments Short URL ,

Правила Моей Кухни — Сезон 02

Лучшее кулинарное шоу Австралии на текущий момент! Штат против штата. Соревнующиеся команды борются за звание лучших поваров и за приз в сто тысяч долларов!

4 Comments Short URL , ,
Страница 8 из 29« Первая...45678910111213...20...Последняя »
Рейтинг@Mail.ru