Власний Імпорт от Fozzy — Тет-де-муан Le Superbe

Это часть 4 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 4 из 8 в публикации Сыры от FozzyЭтот сыр стал моим фаворитом. Я никогда не был сырным фанатом, употрбляя этот продукт довольно умеренно, причем более легкие сорта, типа моцареллы. Но «Голова монаха», как называется этот сыр в русском варианте, перевернул мое сознание.

2 Comments Short URL ,

Салат из весенних овощей и дорблю

Еще зимой, засматриваясь австралийским МастерШефом, я мечтательно вздыхал, глядя на упругие молодые морковочки и пузатенькие свеколки, деловито осваиваемые конкурсантами. Чуть ли не самым популярным было сделать из них roasted vegetables.

7 Comments Short URL , ,

Заметки на полях: Molecular Gastronomy — Exploring the Science of Flavor (Hervé This)

Это часть 1 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 1 из 8 в публикации Molecular GastronomyПровокационная, революционная и занимательная книга о современных кулинарных техниках и приемах от Эрве Тиса. Заметки и лучшие идеи автора — «на полях» книги в моем вольном переводе по мере прочтения.

6 Comments Short URL , , , ,

О жарке куска мяса (часть 1)

Это часть 3 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 3 из 8 в публикации Molecular GastronomyЧем часто пренебрегают при жарке мяса в духовке, так это временем на его «отдых».

0 Comments Short URL , ,

Власний Імпорт от Fozzy — Эмменталь Le Superbe

Это часть 3 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 3 из 8 в публикации Сыры от FozzyМоя «семерка» сыров, которые приглянулись на презентации «Власний Імпорт” от Fozzy Group: №2 — эмменталь Le Superbe

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Моцарелла Sori Italia

Это часть 2 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 2 из 8 в публикации Сыры от Fozzy?так, пришло время выбрать мою «семерку» сыров, которые приглянулись на презентации «Власний Імпорт” от Fozzy Group.

3 Comments Short URL ,

Fozzy представляет Власний Імпорт — с сыром по жизни

Это часть 1 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 1 из 8 в публикации Сыры от FozzyЗаметки с дегустации импортных сыров, с размахом и знанием дела проведенной Fozzy Group в рамках товарной программы «Собственный ?мпорт»

0 Comments Short URL ,

SHOPPING CART. Молодой чеснок

Молодой чеснок ворвался на прилавки магазинов и базаров, магазинчиков и базарчиков

21 Comments Short URL

Кулинарная путевка в жизнь

Во время последнего посещения школы-интерната №12, воспитатель ?рина завела интересную тему — помочь ребятам-выпускникам, которых ждет взрослая жизнь, адаптироваться к ней в кулинарном смысле.

11 Comments Short URL , ,

О фондю

Это часть 5 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 5 из 8 в публикации Molecular GastronomyНа самом ли деле настоящее сырное фондю пришло к нам из Савоя во Франции или Вале в Швейцарии? Сколько сортов сыра должно быть использовано? Один? Два? Четыре?

0 Comments Short URL , ,
Рейтинг@Mail.ru