Программа 36,6 с Евой Бажен

Разговор о здоровом питании и не только в программе 36,6 с Евой Бажен

0 Comments Short URL

Разговор с шефом. Юрий Рожков

Это часть 2 из 7 в публикации Разговор с шефом

Это часть 2 из 7 в публикации Разговор с шефомШеф-повар московского Vogue Cafe Юрий Рожков — о Гордоне Рамзи и славянской кухне.

0 Comments Short URL , ,

О жарке куска мяса (часть 2)

Это часть 4 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 4 из 8 в публикации Molecular GastronomyШироко укоренившееся в сознании поваров заблуждение, начавшееся еще с Эскофье и его книге Ma cuisine, что поверхность мяса при коагуляции белков, (например, при жарке), «запечатывает» соки внутри куска, не выдерживает критики.

0 Comments Short URL , ,

В погоне за свеклой

Салат из свеклы со сметаной — вот что я ел на завтрак. ? приготовление его заняло от силы минут шесть.

0 Comments Short URL , ,

В погоне за сезонным предложением

Эту комбинацию сливочного сыра , клубники (ловите сезон!), банана, меда и голубики я делаю именно утром.

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Стилтон Clawson Dairy

Это часть 8 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 8 из 8 в публикации Сыры от Fozzy? последний «алмаз» из коллекции «Власний Імпорт» от Fozzy — стилтон от британского производителя Clawson Dairy.

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Бребирус д’Ардженталь Fromi

Это часть 7 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 7 из 8 в публикации Сыры от FozzyСледующим в моем топ-листе сыров с презентации Fozzy Group «Власний Імпорт» стал французский овечий бребирус.

0 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Бри де Мо Fromi

Это часть 6 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 6 из 8 в публикации Сыры от FozzyBrie de Maux от производителя Fromi — как раз такой бри, которые многие и нас любят — очень сливочный, с приятным ореховым ароматом, с идеальной и вполне пластичной корочкой.

2 Comments Short URL ,

Власний Імпорт от Fozzy — Базирон Верде Veldhuyzen Kaas

Это часть 5 из 8 в публикации Сыры от Fozzy

Это часть 5 из 8 в публикации Сыры от FozzyВолна интереса к итальянской кухне захлестнула не только рестораторов и обычных граждан, но и сыроделов. Результат их усилий вы можете увидеть и купить — Базирон Верде от голландского производителя Veldhuyzen Kaas.

0 Comments Short URL ,

Тортилья от Джейми. Свекла — от меня.

?так, на сцене все та же молодая свекла и присоединившаяся к ней молодая картошечка. Не секрет, что за простыми, сезонными рецептами надо идти к красавчику Джейми.

0 Comments Short URL ,
Рейтинг@Mail.ru