Раки по-сингапурски

Раки, приготовленные на сингапурский манер

0 Comments Short URL ,

SHOPPING CART. Нут

Нут (турецкий горох). Один из наиболее «модных» сейчас видов бобовых.

0 Comments Short URL ,

Хинду-рататуй

Прошу не метать в меня камни и другие предметы кухонного интерьера. Захотел назвать это блюдо «хинду-рататуй» — и назвал. Главное, что из него можно понять о чем далее пойдет речь.

0 Comments Short URL ,

Разговор с шефом. Michel Roth

Это часть 3 из 7 в публикации Разговор с шефом

Это часть 3 из 7 в публикации Разговор с шефомШеф-повар ресторана L’Espadon в парижском Ritz, обладатель двух звезд Michelin Мишель Рот — о профессиональных ценностях французских поваров

0 Comments Short URL , ,

Боржомские хроники, или как мы припали к живительному источнику

Личные впечатления от Боржоми и около нее.

0 Comments Short URL , ,

Кростини с козьим сыром и печеным чесноком

Прекрасная комбинация печеного чеснока и козьего сыра…да под белое!

6 Comments Short URL ,

Наша баба всем бабагануш

Классическая овощная закуска из баклажанов, йогурта и кунжутной пасты.

14 Comments Short URL , ,

Когда солить стейк

Это часть 2 из 8 в публикации Molecular Gastronomy

Это часть 2 из 8 в публикации Molecular GastronomyОдин из самых горячих споров в кулинарии — когда солить стейк.

27 Comments Short URL , ,

Сливочный соус «Здравствуй зелень»

Как ни странно, если смотреть на фото — речь в этой заметке пойдет о заметке пойдет о соусе. Не о стейке, не о спаржевой фасоли, а именно о соусе.

0 Comments Short URL ,

Белый тирамису

Малиновый тирамису White Edition

3 Comments Short URL ,
Страница 7 из 18« Первая...3456789101112...Последняя »
Рейтинг@Mail.ru