?стория ресторанов — часть 1

Гастрономия как отдельный вид человеческой деятельности, и именно профессиональной деятельности, не настолько древний процесс, как может показаться. ?так, давайте попробуем вкратце понять историю вопроса.

0 Comments Short URL , , ,

Мысли вслух

Зураб Церетели об искусстве грузинского застолья и Марта Кетро о том, стоит ли потакать детям в их пристрастиях в еде

3 Comments Short URL , ,

Адская кухня Гордона Рамзи (Hell’s Kitchen USA) — Сезон 5

Адская кухня (Hell’s Kitchen) — известное кулинарное реалити-шоу Гордона Рамзи, идущее на американском канале Fox начиная с 2005 года. Несмотря на кулинарную ориентацию шоу, оно отличается высоким «накалом страстей» и существенной драматизацией сюжета. Лейтмотив шоу — состязание между участниками за позицию шефа в известном ресторане. Это пятый сезон шоу. Гордон Джеймс Рамзи (Gordon James Ramsay; […]

4 Comments Short URL , ,

Кремлевская кухня

В СССР существовала целая отрасль общепита, скрытая от посторонних глаз. Она была предназначена для проведения официальных мероприятий, приема иностранных гостей и обслуживания высших должностных лиц. ?кра, семга и водочка, личные повара и проверка еды на яды, а также любимые блюда советских вождей

0 Comments Short URL ,

Ангел Майкл

Шеф Макл Гинор научил американцев любить фуа-гра без угрызений совести. На все про все понадобилось двадцать лет.

4 Comments Short URL , , ,

Сделано в Одессе. Сергей «iCook» Калинин

Людмила Орешина и Сергей Калинин в программе Сделано в Одессе на телеканале GTV

7 Comments Short URL ,

Jamie Oliver at TED

Джейми Оливер выиграл приз TED в 2010 году. Результатом стали не только 100.000 долларов, но и возможность провозгласить свое сокровенное желание перед аудиторией этого уникального сообщества. Рассказать о своей Food Revolution — почему любимый всеми британский шеф считает это делом своей жизни.

0 Comments Short URL

Флойд и северная кухня

Телеведущий и кулинар Кит Флойд отправляется в увлекательное путешествие по всему миру. Он будет ездить по самым дальним уголкам разных стран, изучать кулинарные пристрастия городов и провинций и готовить местные блюда. 4 серии, 1998 г.

6 Comments Short URL , ,

ГастроБлиц: Гарри Корогодский

В процессе непринужденного общения с Гарри Корогодским родилась идея небольшого гастрономического блиц-интервью. Человек этот хорошо известен в Киеве, во всяком случае, в светских кругах или среди real estate тусовки. Все началось с обсуждения нового ресторана Хестона Блюменталя, а закончилось вот чем… Гарик, Вы много ездите по городам и странам. Ужасную еду проще запомнить чем прекрасную. […]

4 Comments Short URL , ,

10 вопросов Сергею Гусовскому

?так, подошла к своему логичному завершению первая (надеюсь, не последняя) часть  проекта «Задайте вопрос…» ? я очень рад, что первым гостем оказался . Нам удалось задать высокую планку для дальнейших этапов. Его ответы можно считать необычными, в чем-то провокационными, местами резкими — но только не скучными или неискренними. Это и есть основное достижение этого проекта. […]

1 Comments Short URL , ,
Страница 6 из 9123456789
Рейтинг@Mail.ru