SHOPPING CART. Мирин

Мирин. Очень сладкое золотистое вино, производимое из клейкого риса, спирта и закваски. Его можно назвать родственником сакэ — другого столпа японской кулинарии.

Классический вариант мирина обладает крепостью в 14 градусов. Также имеется мирин с солью — с содержанием алгоголя, который позволяет избежать налога. Но, в основном, на наш стол попадает  мирин-приправа. В нем 1% алкоголя, но вкус классического мирина сохранен.

?менно такой мирин как на картинке я и спользовал для маринада полюбившейся многими хрустящей мойвы :). Как альтернатива может использоваться сладкий херес типа, но в меньшем количестве.

0 Comments Short URL

No comments yet.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Рейтинг@Mail.ru