Проверка боем. Электрогриль Russell Hobbs Cottage Floral

Очередным гаджетом от любимого мной производителя мелкой бытовой техники Russell Hobbs стал настольный электрогриль из серии Cottage Floral.

Не открою большого секрета если уточню, что в общественном сознании, гриль — это что-то железное, пышущее жаром и раскаленное докрасна. А еще трудно отмываемое и плохо пахнущее. Я уже не говорю, что в быту многие путают гриль и барбекю, свободно жонглируя этими понятиями на свое усмотрение. Просто напомню, что гриль — это железная плита, которая нагревается тем или иным способом. Барбекю — это же жарение на решетке над открытым источником огня (или тепла).

Так что, испытание электрогриля Russell Hobbs могло привести только к двум результатам: или он прочно обосновался бы на моей кухне, или пошел куда-то подальше, а именно — на дальнюю полку самого неудобного шкафа. Что было дальше, вам и предстоит узнать.

DSC01654

Пестренькая черно-белая коробочка выдала из себя симпатичный прибор. Особенно меня порадовали всякие узорчики на крышке: не граффити, но намного облагораживают, в общем-то, банальную кухонную технику. С точки зрения эргономики претензий нет: удобная ручка, хорошая форма и правильный размер — не большой и не маленький. ? шарниры, позволяющие верхней крышке ходить по вертикали, что удобно когда кусок продукта на гриле объемный.

DSC01656

Но когда гриль раскрыл свою хищную пасть, сразу стало ясно, что пацан — не промах. Довольно основательные пластины, хоть и из алюминия, четкие ребра и площадь нагрева около полуметра. Квадратного, естественно. Пластины покрыты антипригарным покрытием, так что использовать гриль можно и без масла или жарочного спрея. Вот что не сразу приходит на ум — это использовать поддон для жира.

Должен сказать, что поддон мне не понравился. Просто маленькое пластмассовое корытце. Его можно забыть поставить или просто потерять, случайно смахнуть рукой или перевернуть. С учетом наклонной плоскости нижней плиты, весь жир и соки буду стекать вниз и горе вам, если поддон потеряется. Его можно было сделать съемным, но с фиксированным креплением, и, конечно, из металла. Пластмасса — как-то несолидно, особенно на фоне хороших характеристик самого девайса. Однако, разумно убран нижний кант на нижней плите и сделаны закругленные углы — это дает возможность выгрести все остатки продуктов и они не будут забиваться по углам. Можете посмотреть как это все выглядит без поддона.

DSC01667

Странным выглядит и отсутствие кпопки “вкл-выкл”. Приходится все время выдергивать шнур из розетки. Как-то непродуманно, на мой взгляд. Выключатель — элементарная деталь.

Но, все эти разговоры на “разогреве” направлены только на одно — проверить электрогриль Russell Hobbs в боевых условиях, то есть, в работе.

Простейшим заданием было приготовить овощи гриль. Для меня всегда является загадкой, почему в ресторанах за них берут такие безумные деньги. Порезал, смазал маслом, обжарил с обеих сторон. Собственно, что я и сделал в нашем случае. Вполне можно жарить и без масла, но я по старинке — смазал маслом, в надежде получить вкус приближенный к стандартным грилям.

DSC01662

? тут на передний план выходят два параметра. Первый — положительный. Крышка со второй пластиной обеспечивают замкнутую среду, что позволяет качественно жарить продукт сразу со всех сторон. Хотя, для овощей гриль это не является жизненно необходимым: все-равно жарочная поверхность не достает до поверхности продукта. Но, это позволяет поднять температуру жарки, т.к. тепло не уходит в воздух, а концентрируется между пластинами. При жарке таких продуктов как овощи, это позволяет быстрее выпарить воду и овощи не варятся, а именно жарятся. Правда, периодически верхнюю крышку нужно приоткрывать, чтобы выходил пар и не образовывался конденсат.  Необходимо учитывать, что, как и многим электрическим приборам, этому также присущи неравномерные тепловые пятна — по краям нагрев менее интенсивный, чем в центре.

Если подвести итог,  то овощи гриль Russell Hobbs жарит вообще без проблем. Только учитывайте, что в середине плоскости овощи жарятся быстрее чем по краям. Так что не стоит класть толстые ломти сбоку, лучше в центр, а мелочь  — по краям.

Далее в ход пошла рыба, а если точнее — речная форель. Рыба нежная, филе — тонкое, можно и спалить. ? вот тут я задумался про очевидный недостаток (во всяком случае, для такого техно-гика как я). В гриле нет регулировки интенсивности нагрева или мощности, он выдает свои паспортные 1500 Вт без разбору. То есть, он всегда работает одинаково и только внутренний термостат управляет его нагревом и выключением. Согласитесь, не для всех продуктов можно использовать одинаковый нагрев. Хотя, если вы жарите на нем только тосты и кабачки — тогда без разницы.

Но вернусь к рыбе. В моих руках была прекрасная форель и она мне подарила не менее прекрасное филе. ?спортить его гриль просто не имел права.

DSC01677Все любят фирменный знак гриля — аппетитные коричневые полоски, что отличают еду, приготовленную таким способом. А для рыбы — это вообще шикарный декор. Благо что размер гриля дает свободно разместить два филе под углом. Надо заметить, что на поверхности есть микро-пупырышки, которые не дают продуктам “ездить” по поверхности. Очень удобно.

DSC01680

Если разогреть гриль до максимума в закрытом положении — можно жарить рыбу. Сначала шкуркой вниз, чтобы само мясо побелело примерно до половины. Потом переверните и дожарьте, чтобы снаружи рыба стала полностью белой.  Выключите гриль и оставьте рыбу лежать еще пару минут, она дойдет на остаточном тепле. Гарнир — на ваше усмотрение, но я не удержался и забацал еще немного кабачков.

Третьим в обойме экспериментов был, пожалуй самый мощный — ребра гриль в медовой глазури. Сам рецепт вы можете прочитать в другом материале, просто последнюю фазу приготовления — над огнем, я решил заменить на гриль, очень уж было интересно как Russell Hobbs справиться с этим нетривиальным заданием. Вообщем, малыша было решено нагрузить по-взрослому, как он и не предполагал, я думаю.

Забегая вперед, скажу, что чисто технически электрогриль Russell Hobbs Floral справился со своей задаче на все “сто”. Ребра были готовы, сияли румяными бочками и источали божественный аромат. Сложности начались потом. Отмыть все это дело оказалось адской работой. Как вы понимаете, гриль-соус пытался пробраться везде без разбору, прыгал и скакал по всему прибору и за его пределы. Пока я не нашел поддон, все лилось на разделочную доску. ? тут еще раз хочу сказать, что с качественным съемным поддоном этот гриль был бы просто чемпион.

DSC01669

Еще плачевнее была ситуация с отмыванием поверхности. Если плоскость как-то еще можно было почистить, то с шарнирными креплениями была беда. Достать оттуда остатки соуса и мяса было практически нереально. Шарниры неразборные и обладают глубокими пазами — можете предоставить этот процесс. Да и с поверхностью ненамного проще: скребком тереть нельзя, ибо сотрете антипригарное покрытие, под воду — тоже нельзя, ибо электроприбор. Остается только брать губку и оттирать все с помощью пенного средства. Но вкус и вид — отличные. Бог вам в помощь если все-таки отважитесь делать ребра на гриле.

DSC01673

А если уж совсем задаться целью, то можно еще кинуть на гриль луковые кольца и половинку лимона — у вас получится отличный гарнир.

DSC01690

? последним номером программы был стейк. Выдержал риб-ай пару дней, смазал маслом, присыпал перцем и на гриль, под крышку. Все прошло на ура. Все атрибуты куска жаренного на гриле мяса присутствуют — цвет, текстура, запах, полоски. Хотя нет, аромат все-таки, более умеренный. Особо ничем не отличается от обычной жарки на гриле, ну разве что, подольше — все-таки температура нагрева поверхности у алюминия не та, хотя теплопроводность отменная. Тут уже понадобятся навык и сноровка, чтобы определять готовность стейка. ?ли термометр.
DSC01691
Я не занимался простейшими экспериментами, типа поджарить тост или сосиску — ясно, что электрогриль Russell Hobbs Cottage Floral справится с ними играючи. Однозначно, этот прибор не ушел на дальнюю полку и теперь регулярно выручает меня по всяким мелким и не очень делам.

Минусы:

  • Кнопка выключения отсутствует
  • Неудобно чистить сзади за кантом и между шарниров
  • Нефиксируемый пластмассовый поддон

Плюсы:

  • Эргономика
  • Дизайн и размеры
  • Паспортная мощность
  • Удобный для чистки нижний кант
0 Comments Short URL , ,

No comments yet.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Рейтинг@Mail.ru